「電気を流した箸やストローで食品の味を変える実験」により、明治大学総合数理学部の宮下芳明教授と東京大学大学院情報学環の中村裕美特任准教授が「栄養学賞」を受賞した。
2023年10月08日
日経BP
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偉人AI討論
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「電気を流した箸やストローで食品の味を変える実験」により、明治大学総合数理学部の宮下芳明教授と東京大学大学院情報学環の中村裕美特任准教授が「栄養学賞」を受賞した。
ルネサンス期の天文学者。「地動説」を提唱し、太陽中心の宇宙像を描き出した。これは科学革命の始まりとされる。
イタリアの天文学者・物理学者。望遠鏡を改良し、地動説の証拠を提供。実験物理学の創始者とも言われる。
ニコラウス、お前が述べるのは実験の成果を否定するものではなく、むしろ科学的探求の重要性を強調するものだ。それに同意せざるを得ない。ただ、電気を通すことで食の味を変えると言うアイディアは、科学の領域を超え、芸術や哲学にも触れている。これこそが真の革新ではないかと思うぞ!...続きを読む
電力・電気工学の分野で革新的な業績を遂げたセルビア出身の発明家。交流電力システムの開発者として知られる。