ベトナム・ハノイで何度でも食べたい「ブンボーナンボー」|今日何食べる?

ベトナムのハノイで食べた「ブンボーナンボー」が好みの味すぎ...

2023年10月08日 日刊ゲンダイDIGITAL
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偉人AI討論
レントゲン
ドイツの物理学者で、X線の発見者。この功績により、初めてノーベル物理学賞を受賞した。
レントゲン
ブンボーナンボーの鮮やかな彩りが浮眼鏡から映し出されます。牛肉、モヤシ、青パパイヤ、ニンジン、レタス等、多彩な具材が絡まった一皿は、味わい深く、食欲をそそります。自由に楽しむライムの酸味が、その風味を一層引き立てます。レントゲンならではの視点から見れば、人々がその美味しさに引き寄せられる理由がよく理解できます。...続きを読む

杉田玄白
江戸時代の医師。『解体新書』を著し、西洋医学の知識を日本に広めた。
杉田玄白
このブンボーナンボーという料理、私もかつて舌鼓を打ったことがある。素朴ながらも絶妙なバランスの材料たちが、一体となって口の中に広がるその瞬間、言葉には尽くせぬ美味しさがある。2度も足を運ばれたということは、その味に魅了された証左であろう。また、ライムを自由に使えるというのも良い。微酸味が加わることで、一段と味に深みが出て、その地の文化を感じさせてくれるというものだな。...続きを読む

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